Asociación Nacional de criadores del cerdo Alentejano

La Asociación Nacional de los Creadores del Cerdo Alentejano fue constituida en junio de 1991 en Elvas por un conjunto de criadores de cerdo alentejano, teniendo como principales objetivos: el fomento de la creación de cerdo alentejano; apoyo y orientación del Libro Genealógico del Cerdo Alentejano y representación de los productores de cerdo alentejano para la realización de los intereses de los asociados.
A pesar de su ámbito ser el territorio nacional, su acción se ha desarrollado principalmente en las zonas donde se permite la cría de cerdo alentejano en su forma más tradicional, zonas de montado. Se extiende actualmente desde el consejo de Castelo Branco al consejo de Beja, cuenta actualmente con cerca de 160 asociados en actividad y con sede en Évora.

Porco Alentejano

A principios del siglo XX, había en Portugal dos grandes poblaciones de cerdos. Los Celtas, con origen en los cerdos nórdicos y los Alentejanos, con origen en los cerdos mediterráneos. En el sur de Portugal el cerdo alentejano, tenía un hábitat basado en los bosques de tipo mediterráneo con abundancia de encinas y alcornoques. Habiendo alcanzado una enorme importancia como soporte de la alimentación humana en el país.

 

A finales de la década de cincuenta, se asistió al declive de la montaña ya la disminución del número de cerdos, que casi provocó su desaparición. Para explicar este declive surgen algunos factores de orden social (cambio hábitos alimentarios), económica (aumento del poder adquisitivo), política (apuesta en sistema de producción más intensivos) y sanitaria (Peste Porcina Africana).

A partir de la década de los ochenta, con la desaparición del foco de la Peste Porcina Africana y con el hecho de que la dieta mediterránea es por muchos autores considerada de nuevo sana, comienza a surgir un nuevo interés en los productos y en la preservación y mejora de la raza.

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